小鲍鱼做法

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小鲍鱼做法

很多人应该都吃过鲍鱼,能够经常吃鲍鱼的人应该都是经济条件很好的,一些贵族都是能够经常吃到鲍鱼的,如果我们没有吃过鲍鱼,应该人人都知道鲍鱼,都知道鲍鱼是特别有营养的吧,鲍鱼是特别珍贵的海味,而且鲍鱼的壳也是一种很名贵的药材,今天我们就给大家介绍小鲍鱼的做法。

鲍鱼的价格都是很昂贵的,它的蛋白质的含量是很丰富的,还含有很多的铁,钙,以及维生素a,这些微量元素都是我们人体必备的,也能够很好的降血压,下面我们来介绍小鲍鱼做法。

小鲍鱼烧排骨

材料

新鲜小鲍鱼8个,肋排1斤,生姜1块,大葱1段,蒜3瓣,桂皮少许,八角少许,红烧酱油,老抽(上色用),料酒,糖,香油

做法

1.排骨冲洗干净

2.小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净

3.在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉别被切断

4.排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫

5.生姜切丝、大葱切大块

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